Uma forma extra grande, perfeita para molhos ricos e saborosos. Suas cristas vigorosas podem assumir as combinações mais ousadas com uma intensidade avassaladora.
Nascido do gênio de um dos maiores, mas quase desconhecidos agrônomos italianos, que o batizou em homenagem ao senador Raffaele Cappelli, este trigo teimoso e generoso incorpora o sol da região de Murgia e os verdadeiros e genuínos sabores do século passado.
Foi combinado com a mais pura água de nascente das Dolomitas para criar uma massa com um temperamento vigoroso e sincero que é verdadeiramente italiano. Cru, seu aroma lembra juta e raiz de alcaçuz. Cozido, exala aromas de leite fresco da fazenda, purê de batata e castanhas assadas. Tem uma sensação saborosa e viva na boca de pão ralado amanteigado, com uma sedutora nota final de sal marinho.
Ingredientes: Sêmola de trigo duro Cappelli orgânico, água.