Paccheri, deriva do termo "paccarià", que significa em italiano "pancada".
Julga-se que o nome deriva da tradição popular onde a palavra era usada para ilustrar a consistência forte e pesada desta massa.
Representam a grande tradição e paixão napolitanas pelo universo das pastas. Indicados para a preparação de pratos de peixe, bem como para molhos densos e pesados à base de carne.